Besoins

·       L'apport journalier moyen est de 10mg

·       La vitamine B5 étant abondante dans l'alimentation les besoins journaliers sont normalement couverts.

Sources en mg pour 100 g

·       Levure de bière       12
·       Foie de veau (frit)       8
·       Foie de bœuf (frit)       7,5
·       Foie de porc (frit)       7
·       Jaune d'œuf       4,5
·       Cacahuètes       2,5
·       Champignons crus       2
·       Saumon (vapeur)       2
·       Oeuf dur       1,5
·       Riz complet       1,5

Carences

Exceptionnelle et lié à une grande dénutrition et un état de poly déficits

Signes cliniques

·       Chute des poils
·       Décoloration des cheveux
·       Lésions cutanées
·       Perte d'appétit
·       Troubles digestifs
·       Dégénérescence neuromusculaire
·       Douleurs dans les bras et les jambes

Groupes à risques et personnes pouvant bénéficier de suppléments

·       Grands dénutris
·       Sujets nourris de façon prolongée et exclusive par voie parentérale
·       Femmes allaitantes

Caractéristiques

·       Les vertébrés ne synthétisent pas l'acide pantothénique, il est apporté uniquement par l'alimentation.

·       La vitamine B5 est sensible à la chaleur en solution aqueuse.

·       Elle est très répandue dans la nature (acide pantothénique signifie "que l'on trouve partout" en grec).

·       Elle est très présente dans le foie, le rein, l'encéphale et le cœur.

·       La vitamine B5 est le précurseur du coenzyme A et est son constituant principal. Le coenzyme A intervient dans le métabolisme des lipides glucides et protides, il est impliqué dans la synthèse des hormones stéroïdes dérivant du cholestérol et dans la synthèse de l'hême de l'hémoglobine.

·       La vitamine B5 favorise la croissance et la résistance de la peau et des muqueuses.

·       Elle prévient les troubles des phanères
(poils, cheveux, ongles).

·       La vitamine B5 est impliquée dans le développement et le fonctionnement du système nerveux central.

Supplémentation

Les suppléments sont sous forme de sel de calcium ou de sodium ou sous forme alcool tous sont transformés en acide pantothénique dans l'organisme.

Synergies

·       Avec les autres vitamines B et le magnésium

La vitamine B5 est une vitamine hydrosoluble, appelée également acide pantothénique ou encore panthenol.
La racine du mot pantothénique provient de Pantothen qui, en grec, signifie « partout » : cette vitamine se trouve en effet dans presque tous les aliments. Cependant, on la trouve en proportions particulièrement concentrées dans les germes et céréales complètes de culture biologique et dans les variétés d'ortie piquante.
Précurseur et constituant du coenzyme A, la vitamine B5 favorise la croissance et la résistance de la peau et des muqueuses. Elle est nécessaire au métabolisme des glucides, lipides et protéines et participant à la synthèse de certaines hormones. L'acide pantothénique est détruit par la chaleur en solution aqueuse.
Les besoins du corps humain sont estimés à 5 mg par jour à partir de 16 ans, à 2mg chez les nourrissons et à 7 mg pour les femmes allaitantes mais généralement seule une sous-alimentation peut entraîner une réelle carence.
Ses propriétés, hydratantes, sont utilisées en cosmétologie capillaire car la B5 accroît l'élasticité des cheveux et contribue à contrer leur chute.

elle a l'avantage d'être une substance naturelle, non toxique, sans effets secondaires. Son seul inconvénient est son coût.